Cách làm CHẢ TRỨNG HẤP CƠM TẤM mềm tơi không bị nhão rất dễ - Steamed Egg Meatloaf

Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.

Tìm hiểu cách Đóng Góp

00:00
ừ ừ Xin chào các bạn đã quay lại với kênh Cô
Ba Bình Dương hôm nay chúng ta thực hiện món chả trứng hấp nha các bạn món quen
thuộc không thể thiếu khi ăn cơm tấm thịt nướng ăn riêng với cơm nóng cũng
hấp dẫn không kém cách làm đơn giản nhưng mình có vài lưu ý nhỏ giúp món chả
hoàn hảo hơn lượng gia vị nêm cũng sẽ chuẩn để dễ cho các bạn làm lần đâu chả
trứng thơm ngon mềm nhưng không nhão bề mặt khô ráo đẹp mắt nào chúng ta cũng
bắt đầu nhé mời các bạn tham khảo bản nguyên liệu ở đây á Bây giờ mình sẽ sơ
chế các nguyên liệu này như các bạn đầu tiên thì mình sẽ ngâm nấm mèo và bún Tàu

00:01
à khi ngâm khoảng 15 phút cho nấm và bún tàu nở mềm với hành lá thì mình băm nhỏ
cốc hàng ra các bạn dùng thêm 1 ít hành tím nữa cho thơm ta mình không có hành
tím mình chỉ dùng hành lá thôi à à mình ban thêm khoảng từ 3 đến 4 tép
tỏi nữa ha hành tây này thì mình cắt hạt
lựu mình sử dụng khoảng 50 g thôi nha cà rốt thì mình đã bào gõ và mình dùng cái
bào sợi ngay Mình bào ra và cắt cỏ nó lại mình dùng 40g thôi hát các bạn cà
rốt sẽ tạo thêm màu sắc và thêm vị ngọt cho món chả nấm mèo sau khi ngâm được 15

00:02
phút mình rửa cho sạch và cắt nhỏ ra như vậy đấy các bạn ạ à à
mà mình sử dụng thêm củ cải này khoảng 60 G của cả này có xuất xứ từ Nhật rất
giòn và không bị mạnh như là kẻ Xóa báo các bạn nam ở nước ngoài thì mình tìm
mua ở chợ của người châu Á sẽ có nha các
khoang Vàng Anh vào nước rửa sạch và vắt
cho ráo nha xong rồi mình cắt nhỏ rồi ha
các bạn có thể thay thế củ sắn cũng được củ sắn sẽ tạo vị ngọt thanh cho món ăn
còn của kẻ nặng này thì cho hương vị riêng rất thơm nên tùy sở thích mà các
bạn sử dụng nha Hoặc nếu các bạn dùng cải muối Tại sao báu thì các bạn nhớ
nhanh và sả muối thật là sạch rồi vắt cho ráo để cho món ăn ngon hơn không bị
mặn quá nhất các bạn phần bún tàu này mình đã nhanh mềm bây giờ mình cắt khúc

00:03
ra khoảng một phân rưỡi nha à à Vậy là mọi thứ mình đã chuẩn bị xong
Bây giờ mình ước các nguyên liệu này luôn ha đầu tiên mình cho 400g thịt xay
vào tô hình cho đầu hành và tỏi bang khoảng một món canh rồi mình bắt đầu nêm
gia vị nè 3 muỗng cà phê hạt nêm ngã 3 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê
bột ngọt 1 muỗng cà phê tiêu ngã 3 muỗng cà phê nước mắm à à
Á và một muỗng cà phê dầu me các bạn có thể thay thế bằng dầu tỏi phi cũng rất
thơm ta trộn đều lên và để 10 phút cho thịt Nó thấm gia vị trước nhá lưu ý là
nên sử dụng thịt nạc vai hoặc thịt ba rọi có mở một chút món ăn sẽ bé là không
bị khô lượng thịt và mở khoảng 82 là được hết các bạn Sau đó mình sẽ cho nấm

00:04
mèo nè tay cà rốt chảy muối bún tàu và cuối cùng là trứng gà mình sẽ dùng bốn
trứng cho vào đây còn ba chứng này mình sẽ tách riêng cái lòng trắng cho vào tô
à à A và để riêng lòng đỏ ra chén Để chút
nữa mình phết lên mặt chả cho đẹp nha à à à ừ ừ

00:05
Ừ mình bao tay lại cho dễ trộn với các bạn trộn thật đều tất cả lên để gia vị
thấm đều đối với hai hớp các bạn nên dùng khay nướng bánh ở đây rồi chị lấy
ra sẽ dễ dàng hơn với liều lượng chả này thì mình dùng khay nướng có đường kính
từ 20 đến 24 cm là vừa Nếu không có khen nướng giống mình các bạn dụng khai gì
cũng được miễn sao độ dài của trả khoảng
từ 3 đến 4cm là vừa và đẹp xong rồi mình bớt đều dầu ăn vào khay nè hoặc dùng
giấy nến lót dưới đáy khay á các bạn đọc không có cây hấp thì mình có
thể cho vào chén hoặc tô cũng tiện lắm tiếp theo mình sẽ cho hết hỗn hợp đã
trộn vào khay và các bạn Trang khí mặt cho nó đều ra nha cho nó bằng cái mặt

00:06
đất và sau đó cho một xưởng đầy nắp lại để đem đi hấp sau 25 phút Tính từ khi
nước sôi thì mình mở nắp ra nè Hồi nãy mình quên nhắc các bạn là các bạn nhớ
dùng Khanh lá bọc nắp lại Để hơi nước không rơi xuống mặt giả các bạn Dùng đũa
xăm thử nướng thấy chả giáo lại và không còn nước nữa là chả đã chính rồi đó Nếu
mặt chả phù lên đó các bạn có thể dùng dụng cụ phẳng gì cũng được ah mình đè
xuống để cho mặt trả nợ được phẳng đẹp nha Anh vô kết inox này nè Làm như vậy
này các bạn ở thời gian hấp thì dao động từ 25 đến
30 phút tùy theo độ dày mỏng của chả đợi cho chả nước nguội một chút rồi mình sẽ
đi quét mặt trả cho 2 muỗng cà phê dầu màu điều vào trứng vào đánh đều lên dùng

00:07
muỗng dưới và tán nhẹ ra như vậy nè cho đều khắp mặt trả à
à Xong rồi mình đậy nắp thở như vậy này các bạn và mình tiếp tục hát nữa nha để
lửa nhỏ thôi như vậy trứng sẽ chín từ từ và sẽ không bị tái màu sau 10 phút mặt
trứng đã chính mình tắt bếp và lấy chả ra và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ
C trong 10 phút công đoạn nướng này giúp Chả khô ráo dễ cắt và bảo quản được lâu
hơn ra các bạn Bạn nào không có lò nướng thì mình cho nên bếp ga không với lửa
thật nhỏ khi thấy mặt Chả khô là được nha mình lấy chả ra Nha vào thơm quá
nhìn đẹp chứ nè mình tắt khuôn ra và cho ra đĩa hết nhìn giống hệt cái bánh các

00:08
bạn mình cắt ra cho các bạn xem bên trong Nè trả rất dễ
anh không bị nhão thật hấp dẫn trả mềm mại vị vừa ăn mà mình có thể ăn không
cũng được nha Trả chứ hết này ăn cùng với cơm thêm ít nước mắm chua ngọt cho
đậm đà nè ăn kèm với ít đồ chua ít mỡ hành nữa thì họp lắm luôn nghen Chúc các
bạn thành công với món chả trứng hấp nhé
Nhớ Bấm đăng ký và bấm vào cái chuông để xem nhiều video nấu ăn mới nhất trên
kênh cô ba bình dương các bạn cũng có thể truy cập website của bà Bình Dương
chấm com để tham khảo nhiều công thức nấu ăn với dạng bài viết nha Cảm ơn các
bạn đã ủng hộ kênh Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong video sau nha à